Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

Ingrediente principale

Cipollotti

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aceto Balsamico
• Brodo Di Pollo: 150 Cl
• Speck: 8 Fettine
• Cipollotti: 400 G
• Ricotta Fresca

Preparazione

Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente.

Passo 2

Lasciare cuocere circa 10 minuti.

Passo 3

Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia.

Passo 4

Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck.

Passo 5

Versare la zuppa bollente e servirla.