Zuppa Di Gulasch

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 2
• Cipolla: 1
• Paprica
• Strutto: 1 Cucchiaio
• Pomodoro Maturo: 1
• Polpa Di Manzo A Cubetti: 300 G
• Pasta Tipo Pasta All'uovo Fresca: 200 G

Preparazione

Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati.

Passo 2

Condire con sale e paprica dolce.

Passo 3

Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce.

Passo 4

A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo.

Passo 5

Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata.

Passo 6

Servire bollente.