Zuppa Di Lime Con Gamberoni

Ingrediente principale

Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Acqua: 35 Cl
• Brodo Di Pollo: 35 Cl
• Tabasco: 30 Gocce
• Succo Di Lime: 3 Cucchiai
• Citronella: 1 Rametto
• Gamberoni Lessati: 400 G
• Scorza Di Lime Grattugiata: 1 Cucchiaio
• Lime Affettati: 2
• Foglioline Fresche Di Coriandolo: 1 Cucchiaio

Preparazione

Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale.

Passo 2

Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti.

Passo 3

A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti.

Passo 4

Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi.

Passo 5

Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito.