Zuppa Di Manzo E Uovo

Ingrediente principale

Polpa Di Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Sedano: 1 Costa
• Uovo: 1
• Polpa Di Manzo: 150 G
• Brodo Di Carne: 150 Cl
• Pepe Nero
• Cipollotti: 3

Preparazione

Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.

Passo 2

Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.

Passo 3

Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.

Passo 4

Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.