Zuppa Di Patate Con La Zucca

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 800 G
• Burro: 15 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Pomodori: 4
• Alloro: 1 Foglia
• Brodo Di Carne: 150 Cl
• Zucca: 500 G
• Sedano Rapa: 1
• Pepe Macinato
• Prezzemolo (o Aneto)
• Panna Acida: 4 Cucchiai

Preparazione

Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti.

Passo 2

Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe.

Passo 3

Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora.

Passo 4

Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.