Zuppa Di Pomodoro

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Basilico: 1 Cucchiaino
• Sedano: 2 Gambi
• Origano: 3/4 Cucchiaino
• Peperone Verde: 1
• Carota Grattugiata: 1
• Pomodori Freschi (o Pomodori In Scatola): 3 Tazze
• Acqua Calda (o Brodo Ristretto Caldo): 3 Tazze

Preparazione

Rosolare in padella a fuoco medio il sedano e la carota per qualche minuto.

Passo 2

Poi unire le spezie e spadellarle bene cuocendo ancora per qualche minuto.

Passo 3

Ora aggiungete i pomodori, il sale, il peperone e portate a ebollizione per 20 minuti.

Passo 4

Se piacciono i cibi consistenti, in una terrina separata versare un po di farina e qualche cucchiaiata di zuppa, mescolare per bene, poi mettere il tutto nella zuppiera sul fuoco.

Passo 5

Se invece si ama la zuppa cremosa, aggiungere tre quarti di tazza di latte scremato in polvere, sempre prima separatamente e poi nella zuppiera.

Passo 6

Non fare bollire.

Passo 7

Per un piatto ancora più sostanzioso, aggiungere dei cereali cotti.