Zuppa Di Porri E Lenticchie

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Pepe Bianco: 1 Pizzico
• Porro: 1
• Pancetta: 3 Fettine
• Lenticchie Già  Cotte: 500 G
• Pane Al Latte: 8 Fettine

Preparazione

In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate.

Passo 2

Frullatene la metà .

Passo 3

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.

Passo 4

Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.

Passo 5

Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.