Zuppa Di Spinaci Dello Studente

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Farina: 15 G
• Burro: 1 Noce
• Pancarré: 6 Fette
• Latte: 10 Cl
• Brodo Di Carne: 70 Cl
• Spinaci Lessati E Strizzati: 1 Tazza

Preparazione

Fate fondere il burro in una casseruola, a calore dolcissimo, quindi mescolatevi la farina e diluite il composto ottenuto col brodo di carne.

Passo 2

Insaporitelo con il sale necessario e lasciate cuocere per 10 minuti circa.

Passo 3

Trascorso il tempo indicato aggiungete gli spinaci passati al setaccio, mescolate con cura in modo da amalgamare bene gli ingredienti, infine incorporate alla preparazione il latte e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.

Passo 4

Nel frattempo tagliate le fette di pancarré usando delle fustelle a forma di lettere dell'alfabeto e fatele abbrustolire nel forno.

Passo 5

Distribuite la zuppa calda in sei piatti fondi, ponete in ciascuno di essi qualche crostino e servite.