Zuppa Di Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Peperoncino: 1 Pezzetto
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori Pelati: 2
• Peperone Verde: 1/2
• Vongole Surgelate: 250 G
• Pane Raffermo In Fette

Preparazione

Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino.

Passo 2

Unire le vongole e far insaporire.

Passo 3

In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori.

Passo 4

Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10'.

Passo 5

Unire le vongole e cuocere per 10'.

Passo 6

Servire con il pane tostato.