Zuppa Mista

Ingrediente principale

Mais Tenero

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Pancetta: 50 G
• Salsa Di Pomodoro
• Funghi Secchi: 1 Manciata
• Farina Bianca
• Ceci: 300 G
• Mais Tenero: 1 Scatola
• Fagioli In Scatola: 100 G
• Foglie Di Bietole: 1 Manciata

Preparazione

Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla, la carota, l'aglio e il sedano.

Passo 2

Fate rosolare lentamente ed aggiungete i funghi ammollati, strizzati e tritati.

Passo 3

Mescolate, aggiungete un poco di salsa di pomodoro, le foglie di bietole o di coste tagliate a striscette ed infine un cucchiaio di farina, un po' di sale ed il pepe.

Passo 4

Coprite con un litro e mezzo di brodo o di acqua, cuocete lentamente per circa 30 minuti, quindi versate i fagioli, i ceci ed il mais continuando la cottura a fuoco lento per un'ora circa.

Passo 5

Servite le zuppa calda con pane tostato.