Zuppa Mitonata

Ingrediente principale

Pane Raffermo

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: Poco
• Aglio
• Cavolo
• Pancetta Tritata: Poca
• Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)
• Pane Raffermo Tostato In Fette
• Formaggio Bra Grattugiato

Preparazione

In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio.

Passo 2

Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.

Passo 3

Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.

Passo 4

Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.