Zuppa Pavese

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 8
• Burro: 60 G
• Pancarré: 8 Fette
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Brodo: 100 Cl

Preparazione

Portare il brodo ad ebollizione.

Passo 2

Tagliare a metà  la fette di pane e farle dorare nel burro.

Passo 3

Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.